이전에, 와인에 대한 포스트를 종종 발행했지만, 그러한 와인에 관한 지식들을 공부(?) 하고도, 막상 와인 쇼핑을 하려고 매장에 가면 당황하기 일쑤죠.. 저도, 와인을 즐기기 시작한 초기에, 열심히 자료도 찾아보고 공부도 해 가면서 자신만만하게(?) 로드샵을 찾았다고 머리가 까~~메 지는 경험을 했네요.. ^^;
그것은, 그만큼.. 와인의 종류가 많기 때문이 아닐까.. 그런 생각을 해 봅니다.
오늘은.. 이러한, 와인 쇼핑가이드에 관한 이야기 입니다.
미리 마시고 싶었던 와인을 결정하고 갔을 때, 해당 와인이 없는 경험.. 와인을 즐기시는 분들이라면 한번쯤은 해 보셨을 텐데요.. 이런 때, 다섯가지 정도만 현장에서 결정해도, 원하는 와인에 근접하여 찾으실 수 있습니다.
가장 처음은? 1. '가격'대 입니다. 요즘에는 1만원대의 저가 와인도 그 질이 훌륭하죠..
관세도 많이 떨어진 데다가.. 와인업계 자체가 경쟁이 치열한 분야이기 때문에 그렇습니다. 초보자의 경우에는 더더욱~!! 저가 와인이 더 좋습니다. 저가 와인 일수록, 대중의 입맛에 맞춘 경우가 많기 때문이죠..
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두번째로.. |
2. 와인의 타입 입니다. 즉, 레드, 화이트, 스파클링, 로제와인 중에 하나를 고르는 것이죠..
스파클링 와인은 흔히.. 샴페인이라고 알고 있는 와인으로 화이트와인에 탄산을 넣어 청량감을 높여준 와인입니다.(샴페인은 스파클링 와인의 한 종류입니다.), 로제와인은 레드와 화이트 와인의 중간에 해당하는 와인으로 겉으로 봤을 때 핑크색이나 붉은 색을 띄죠..
참고로, 로제와인은 레드와인처럼 과육과 껍질, 씨를 한꺼번에 넣고 숙성시키다가, 일정 시간이 지나면 화이트와인처럼 과육만 가지고 숙성을 시킵니다. 제조과정에서 손이 좀더 가는 와인이기 때문에, 통상 일반 레드나 화이트와인에 비해 비쌉니다.
초보자라면? 화이트와인을 권해 드립니다. 화이트와인은 대부분 떫은 맛이 없고, 풍부한 과일향을 느낄 수 있기 때문에 초보자들에게 좋은 와인입니다.
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타입을 결정했다면? |
세번째로는 3. 당도 입니다. 당도에 따라, '스위트와인', '드라이와인'으로 구분하죠..
드라이와인은 단맛이 적고 떫은 맛이 강한 와인으로.. 와인에 좀더 익숙한 분들이 선택하기에 좋은 와인 입니다.
네번째로는 4. 생산지를 결정하면 되겠습니다. 와인의 생산지로 유명한 나라는 프랑스, 이탈리아, 스페인, 독일, 칠레, 미국, 호주 등이 있는데요. 특히, 우리나라에는 프랑스, 이탈리아, 칠레, 미국, 호주 와인이 많이 들어옵니다.
프랑스와 이탈리아 와인은 좀더 고가이면서, 드라이한 와인들이 많고, 칠레, 미국, 호주 와인은 스위트한 와인이 좀더 많습니다. 초보자가 선택하기에는 칠레, 미국, 호주 등의 신생 와인생산 국가들의 와인이 좀더 좋은 측면이 있습니다.
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마지막으로.. |
5. 포도의 품종을 결정하시면 되겠습니다.
[대표적인 포도품종별 특징 : 레드와인]
- 카베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) : 깊고 진한 파워풀한 맛을 특징으로 하며, 떫은 맛이 강한 품종
- 쉬라즈(Shiraz) : 알콜이 높은 와인에 주로 사용되며, 당분이 많으면서도 떫은 맛이 풍부한 것이 특징
- 메를로(Merlot) : 카베르네 쇼비뇽 보다는 타닌이 적어 상대적으로 부드럽운 맛이 특징
- 피노 누아(Pinot Noir) : 타닌이 적고 가벼운 품종으로 과일향이 진한 것이 특징
- 진판델(Zinfandel) : 부드러운 느낌의 품종으로 그리 높지 않은 타닌감과 잼과 같은 풍부한 풍미가 특징
프랑스와 이탈리아 와인은 포도 품종을 명기하지는 않습니다. 와이너리만 알면 포도품종을 알 수 있기 때문이죠..
하지만, 미국, 호주, 칠레와 같은 신생 와인강국에서 생산되는 와인은 포도품종을 라벨에 표기합니다.
진하고 떫은 맛을 원한다면? 카베르네 쇼비뇽을 부드러운 맛을 원한다면? 진판델과 같은 품종을 선택하시면 좋습니다. 여기에 향이 좋은 와인을 원하시면? 피노누아 같은 품종이 좋죠..
오늘은, 간단하게 와인 쇼핑가이드에 관한 이야기를 해 봤는데요.. 포도품종별 특징의 경우에는 직접 마셔봐야 그 특징을 제대로 알 수 있으니까요.. 품종에 관한 부분은 하나하나 경험해 보시길 권해 드립니다. ^^
